Den här provade jag i veckan för första gången, jag har gjort om receptet så nu kallar jag det mitt eget.
Laxgryta 4 port.
500g laxfilé
Lagom med räkor
2 msk kapris
1 röd paprika
1 gul lök
1 burk passerade/krossade tomater
2 dl creme fraîche
2 msk dijonsenap
1 nypa chiliflakes
1 tsk paprikapulver
1 tsk socker
En skvätt citronsaft/vitt vin
Salt och peppar
Bryn hackad lök och paprika i olja, gärna i gjutjärnsgryta. Tillsätt laxen som du tärnat och blanda. I med creme fraîche , senap, kapris, alla kryddor, socker, citron/vin och tomatkross. Puttra i 10 min under lock och ha sist i räkorna. Servera med ris, klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar